Vluchtelingen verspreiden lekkernij

Tijdens een prachtige natuurreis door de Himalaya heb ik zowel in Nepal als in Bhutan Momo’s gegeten. Momo’s zijn kleine in deeg gerolde hapjes die gevuld zijn met groenten en/of vlees. De beste Momo’s eet je vaak in de lokale restaurants (zoals gewoonlijk) en zijn heerlijk met pikante saus.

Oorspronkelijk komt de Momo uit Tibet, maar is o.a. door Tibetaanse vluchtelingen verspreid tot in Bhutan, Nepal en India. Momo’s zijn ideaal als voorgerecht of als bijgerecht van een overheerlijke Dal Bhat – zeker na een dag wandelen in de Himalaya. Pas op dat je niet teveel Momo’s eet voordat je aan je hoofdgerecht begint want ze zijn intens lekker en vullen uiteindelijk redelijk goed.

Wist je dat..

• In Bhutan voor elke gekapte boom een nieuwe wordt geplant
• Je een vast ($250) bedrag betaalt per dag als toerist
• Dat dit het massatoerisme tegenhoudt en (dus) duurzaam is
• Bhutan geen BNP heeft, maar een Bruto Nationaal Geluk
• Met criteria als geluk, geestelijke en sociale ontwikkeling

Links

• Recept Momo
• target=”_blank”>Making Momo (Filmpje – Indian style)
• Recept Dal Bhat
• Nepal trekking
• Groepsreizen Bhutan
• Individueel reizen door Bhutan