Vakantie Recept

Latijns Amerika

Vakantie

The secret of Santa Teresa

Recept

A Casinha de Santa Teresa

Tags:


Santa Teresa

Santa Teresa is een wijk in Rio de Janeiro. Het ligt naast de populaire uitgaanswijk Lapa en is tegen de Santa Teresa heuvel aangebouwd. Vroeger was Santa Teresa een wijk voor de elite wat duidelijk zichtbaar is aan de oude (prachtige) koloniale panden. Momenteel wonen vooral kunstenaars, artiesten, studenten, jonge expats en het gewone volk in deze karakteristieke wijk.

Als je naar Rio gaat moet je zeker een bezoek brengen aan Santa Teresa om de unieke sfeer te proeven. Onze tip is om ook naar een restaurant te gaan wat evenzo uniek is als de wijk Santa Teresa zelf.

Per toeval (reizen = toeval) kwam ik in Santa Teresa terecht bij A Casinha de Santa Teresa. Ik vroeg aan iemand waar je een goede hap kunt eten en waar het net even iets anders is dan waar de massa naartoe gaat. Zo ontmoette ik Leo Cremonezi, een echte Carioca die de stad door en door kent. Hij vertelde dat hij me één unieke tip kon geven. “Ga tenminste één keer eten bij A Casinha de Santa Teresa.” waren zijn woorden. Dat is dan ook precies wat ik heb gedaan.

The crew

Diezelfde dag wandel ik naar het adres wat ik van Leo heb gekregen. “Dit lijkt wel een gewoon huis, zit ik hier wel goed?” dacht ik nog. Ik besloot om de gok te nemen en aan te bellen. Vanaf dat moment werd ik met open armen ontvangen en kwam ik terecht in een tranquilo en relaxte sfeer met een uitzicht over Santa Teresa. Ik neem plaats en terwijl ik rustig geniet van een fijn stukje muziek (Alone – Ben Harper) krijg ik een ijskoud biertje en kan mijn culinair avontuur beginnen.

Ik besluit om te laten verrassen en gun de kaart dit keer geen enkele blik. Een goede keus zo blijkt, want telkens weer wordt ik verwend met kleine hapjes, tapa style, die stuk voor stuk een eigen en bijzonder lekkere smaak hebben. Vlees, vis, groenten, brood, kruiden, specerijen, noem het maar op; het zat er allemaal in verwerkt.

A Casinha de Santa Teresa is een klein en intiem restaurantje, ideaal voor kleine groepen of voor mensen die  iets anders willen. De bediening en het eten zijn persoonlijk met aandacht voor culinaire hoogstandjes uit de eigen keuken. Het eten is werkelijk verrukkelijk en de grote glimlach die ik telkens weer ontvang wanneer mij een hapje of drankje wordt gebracht, geeft me een huiselijk gevoel. Dit is zo’n plaats waar je een halve dag kunt blijven zitten omdat je in alle rust je boek kunt uitlezen of waar je inspiratie op kunt doen voor je reis, werk of volgend artikel.

Wil je een bezoek brengen aan A Casinha de Santa Teresa zorg er dan voor dat je van tevoren even een mailtje stuurt. Culinair genieten, persoonlijkheid en sfeer hebben zelden een massaal karakter. Ook hier niet, dus de kans is aanwezig dat het vol is en dat er geen plaats meer is. Kijk ook even op de website waar je ook allerlei recepten terug kunt vinden. Met Google Translate kom je een heel eind.

Je kunt een mailtje sturen naar A Casinha de Santa Teresa en de website vind je hier.

..

..